English Test Online by Salinee Homjun M5/2

Conundrum (N): ปริศนา
Difficulty (N): ความยากลำบาก
Poser (N): ปัญหาที่ท้าทาย
Predicament (N): สภาวะลำบากใจ
Problem (N): ปัญหา
Puzzle (N): ปัญหาหรือสถานการณ์ที่ยากลำบาก
Quandary (N): ความไม่แน่ใจ
Query (N): คำถาม
Request (N): การขอร้อง
Riddle (N): ปริศนา
Teaser (N): ปริศนา

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.engtest.net%2F&h=gAQHln7aF

การหาความหมายคำศัพท์จาก Google BySalinee M5/2

1.Refine [VT] กลั่น, Syn. distil, filter
2.Marinate แช่ในน้ำส้มให้นุ่ม
3.Sacks กระสอบ
4.Milling การสี
5.Enough พอ
6.Dough แป้งสาลี
7.Crumbly ร่วน
8.Sprinkleโ โรย
9.Dipped จุ่มลง
10Ssaucepanกระทะ
11.Creamครีม
12.Bottomก้น
13.Drilledเจาะ
14.Proteinโปรตีน
15.Cookedที่ปรุงสุก
16.Mixtureสารผสม
17.Tasteลิ้มรส
18.Drainท่อระบายน้ำ
19.Gauzeผ้ากอซ
20.enough สาน
n. จำนวนที่พอเพียง Syn. abundance,adequacy,sufficiency Related. ความพอเพียง

* น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/4 ถ้วยตวง

* เนื้อไก่ 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ)

* กะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง

* ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง

* มะเขือเปราะ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

* น้ำุซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายธรรมดา)

* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

* พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)

* ใบมะกรูด 4 ใบ

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งกะทิ 1/2 ถ้วยตวง (กระทิส่วนที่เหลือไว้ค่อยใช้ในขั้นตอนต่อไป) บนกระทะจนร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) คนจนกระทิเดือดประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปผัดกับกระทิสักพักจนน้ำกระทิงวดลง จึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใหญ่

2. นำหม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่และคนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำตาล คนต่อไปอีก 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำกระทิที่เหลือและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก และมะเขือเปราะนิ่ม

3. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิรฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา

หมายเหตุ : แกงเขียวหวานนอกจากจะนิยมรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ยังนิยมทานกับขนมจีนอีกด้วย . . .

(สำหรับ

Gren curry with chicken By Salinee M5/2

This slideshow requires JavaScript.

Gren curry with chicken By Salinee M5/2

Thai Chicken Green Curry (Gaeng Kiao Wan Gai) แกงเขียวหวานไก่

Ingredients
1 cup chicken
1 cup coconut thick cream
3 cups coconut milk
3 coriander roots1 tsp. pepper
2 cloves garlic4 tbsp. fish sauce
1/3 cup crisp eggplant
1/3 cup sweet basil
4 red chili peppers (cut diagonally)
1/2 cup sliced diagonally galingale

Paste Ingredients

25 green chili peppers (more or less as you prefer)
1 tbsp. coriander seed
1 tbsp. cumin powder
10 dried peppers
3 red onions5 cloves garlic
2 tsp. minced galangal
1 tsp. salt
1 tbsp. shrimp paste
1 tbsp. sliced lemongrass
1 tsp. sliced kaffir lime skin
1 tbsp. minced galingale (peel off the skin first)

Thai Cooking Instructions
1. Ground all the paste ingredients together and finely. To skip this step you can get instant green curry paste from the store. It’s up to you.
However, it is different between fresh paste and packed paste. 🙂
2. Ground coriander roots, dried peppers and garlic. Then mix it with the chicken.
3. Boil 1 cup of coconut cream with low heat until it’s boiling. Add paste and keep stirring until it smells nice.
4. Then, put chicken and add the rest of coconut milk. Cook for 15 minutes. Don’t stir.
5. After that, add fish balls, cooked chicken’s blood, eggplant, sliced galingale, sweet basil and red chili peppers.
6. Turn of the fire.

Thai cooking Tip!
To make the curry real green, add 1/4 cup sweet basil while you ground the paste.

proverb By Salinee M5/2

Tomorrow is a new day
เสียน้อยเสียยาก เสียมากเสียง่าย

Big fish eat little fish
ปลาใหญ่กินปลาเล็ก

Kill two birds withone stone
ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว

Speak is silence is golden
พูดไปสองไพเบี้ย นิ่งเสียตำลึงทอง

Knowledge is araluable asset
ความรู้เป็นทรัพย์อันมีค่า